de mujer

Natillas ligeras con un toque de albaricoque y naranja

Te propongo un postre ligero y delicioso: natillas ligeras con un toque de albaricoque y naranja.

Una forma ligera y deliciosa de preparar las natillas de toda la vida con ingredientes nuevos, albaricoques y naranjas. Los albaricoques son ricos en fibra y antioxidantes.

Ingredientes (para 4 personas)

• 4 albaricoques
• 1 naranja
• 10 cucharadas de fructosa
• 750 ml de leche desnatada
• 30 gramos de maicena

Elaboración

1. Lavar los albaricoques, retirar el hueso y trocearlos. Cocerlos con un poco de agua y 5 cucharadas de fructosa durante 15 minutos, hasta obtener una mermelada.
2. Calentar la leche con el resto de la fructosa. Lavar bien la naranja, pelarla y agregar parte de la piel. Reservas los gajos de la naranja. Retirar del juego cuando empiece a hervir. Verter en un poco de la leche en un bol y deleír bien la maicena.
3. Juntar en un recipiente grande la mezcla de maicena y el resto de la leche, sin la piel de la naranja. Agregar la mermelada de albaricoques y remover bien. Calentar la mezcla hasta que adquiera una textura más espesa. Dejar en friar.
4. Servir en bols individuales adornados con unos gajos de naranja.

Vía: salood