Ensalada de arroz, pavo y albaricoque para compensar los excesos de la Navidad
Después de la Navidad te sentirás pesad@ y necesitarás asegurarte de que lo que ingieres es sano, poco calórico y energético; es lo que se llama “ley de la compensación”! Aquà te presento un plato riquÃsimo, energético y que te aportará las calorÃas justas (400) además de ayudarte a sentir más liger@!
Ingredientes (para cuatro personas)
- 300 gramos de arroz
- 2 filetes de pavo
- 200 gramos de germen fresco de soja
- 1 pimiento morrón fresco
- 4 albaricoques
- 2 cebollas
- 4 dientes de ajo
- aceite de oliva virgen, un limón, cilantro, sal y pimienta
Preparación (unos 30 minutos)
- Cuece el arroz con dos dientes de ajo
- Lava la soja con agua hirviendo, vertiéndo el lÃquido lentamente, y escúrrela
- Lava y trocea el pimiento morrón
- Pica el pavo en tiras
- Lamina el resto de los ajos y las cebolla
- Coloca los ajos en una sartén con un poquito de aceite y póchalos junto con el pimiento, sin parar de remover
- Añade el pavo y salpiméntalo
- Mientras escurre el arroz, ponlo en una ensaladera y añádele el zumo d eun limón y un poquito de aceite
- Añade en la fuente el contenido de la sartén
- Deja que enfrÃe y entonces añade el cilantro, los albaricoques en láminas y la soja
Foto: Flickr
2 Comments
bufff creo que no solo las personas que hayan podido engordar algo en las fiestas deberÃan hacer esto…yo seguro que engordar no engordo pero el estómago te queda fastidiado fastidiado… :SSS
tanta comida, tan pocos dÃas por el medio no puede ser bueno jajaja
por cierto chica que aunque ya lo hiciera en el blog os quiero desear un feliz año!! que me alegra mucho haberos conocido en el 2009 y haber hecho ya dos colaboraciones con vosotras es todo un orgullo para mÃ!
)
Por cierto del post anterior de las chicas it, Columbina empezó fabulosamente por Sienna Miller (que ha vuelto con Judd Law…que maravillosa noticia, son tan guapos los dos…)yo casi casi añadirÃa las mismas que Lorena…
Un besiñoo
Hola guapa! Mil gracias por el comentario…acabo de llegar de vacaciones y aún estoy aterrizando…feliz año a ti también!
Para nosotras también ha sido un placer conocerte…hemos aprendido mucho desde nuestro primer contacto y esperamos seguir haciéndolo
Además, las colaboraciones han sido muy enriquecedoras asà que habrá que aumentarlas
Un beso enorme!!! y enséñanos tus regalitos de Reyes pronto!!!